北京市平谷区是我国贡柿集中产区之一，栽培历史悠久，明朝以前就有记载，现存10万株一百五十年以上树龄的柿树长势良好，主要分布在王辛庄镇井峪半山区。井峪村地处于平谷区北部距北京70公里的燕山怀抱中，标准化柿树面积600亩，属于山前暖气候，光照充足，土质疏松，含铁、锌等多种矿物质。
  井峪村以种植贡柿闻名，柿子皮薄多汁，色美味甜，果肉细腻。我村的贡柿已经注册商标〈京东井峪〉并且是首家通过中国国家有机产品标准GB/T19630.1-19630.4-2005认证的有机贡柿。
井峪村柿子基地占地600亩，柿树8万多棵，其主要品种为磨盘柿、小火柿、杵头柿等，产品远销北京、天津、东北等省市，年产量160万斤。
  京东井峪贡柿果型为圆形，含糖量高，色泽光鲜，具有个大、皮薄、汁多、味甜等优点而闻名遐迩。崖畔云飞牧羊曲，林深雨润读书声。解忧何必杜康酒，天上神星在平谷。
贡柿的特点：果实极大，平均单果重300克，最大单果重600多克。贡柿具有抗干旱、抗湿涝、耐瘠薄、适应性强、容易管理、结果早、产量高、经济寿命长、效益高的特点，被群众称为“铁杆庄稼”。
  贡柿的营养价值：贡柿的营养价值相当高。现代营养分析证明，成熟的柿子含有15%以上的碳水化合物和多种矿物质，其中维生素A、B、C的含量远远高于其它果品的3%。因此，贡柿能使人体产生较多的热量，故有“冷吃柿子”的说法。
贡柿可做醋：贡柿除鲜食外，可以深加工，做成柿饼、柿脯、柿酒、柿醋、柿酱、柿糖、柿霜等。

  采摘节时间：10月20日——11月4日